Os edifícios centenários da quinta foram renovados para dar origem a três casas independentes que integram o conforto da arquitectura e design modernos com o charme das estruturas centenárias. As casas estão totalmente equipadas para proporcionar uma confortável e tranquila estada em self-catering.
A dois km de Tavira e da Ria Formosa, entre alfarrobeiras e oliveiras centenárias, a Quinta da Pintassilga abrange 12 hectares de produção de citrinos. No topo da colina, o monte dispõe de uma vista fantástica sobre os pomares que o cercam a nascente, sul e a poente.